Zarotti, Cesare (lat. Caesar Iustinopolitanus), liječnik (?, 1610. - ?, oko 1670.).

Djelovao je u Kopru.

Njegova je zamisao bila napisati četiri knjige komentara o medicini i medicinskoj filozofiji, koje bi se odnosile na epigrame velikog epigramatičara svjetske književnosti Marka Valerija Marcijala, ali je izašla samo jedna: M. Valerii Martialis Epigrammatum medicinae aut philosophiae considerationis enarratio, sive de medica Martialis tractatione commentarius. U Predgovoru (s posvetom prokuratoru Juliju Justinijanu) daje upute čitatelju u komentarima od 35 epigrama i odlomaka o higijeni, probavi, kozmetici, općem ponašanju, spolnim odnosima i o običajima u rimskom društvu. Donosi komentare i o razmišljanju prijašnjih liječnika i medicinskih pisaca o znanju medicine i medicinske filozofije, a Marcijala ubraja u medicinske pisce. Svoje je djelo predstavljao kao udžbenik za studente medicine i liječnike za predmet humaniora, ubrojivši Marcijalove misli u temelje sveučilišne nastave.

Prema Zarottijevoj zamisli za svaki studij, a osobito medicinu, student bi ponajprije morao završiti humaniora, steći doktorat filozofije, pa zatim upoznati temelje medicine i opću medicinu kako bi mogao postati doctor medicinae universae, potom polagati fizikat, steći sve naslove i pravo za obavljanje liječničkoga zvanja (excellentissimus dominus).