Vinkurȁn, najstariji istarski kamenolom, smješten kraj Vinkurana, jugoistočno od Pule.

Od antike je izvor vrlo kvalitetnog arhitektonsko-građevnoga kamena te je poznat i pod talijanskim nazivom Cave Romane. Kamen se dobivao iz krednih donjocenomanskih vapnenaca, a debljina naslaga je oko 40 m.

Pripada među mekše materijale (kamenolomi). Prema teksturi dijeli se na dvije osnovne skupine: Vinkuran unito (s podvarijetetom statuario) i Vinkuran fiorito (s izraženom školjkastom teksturom uloženom u svijetlu do bijelu osnovicu; porozniji je i slabijih fizičko-mehaničkih svojstava).

Najpoznatije građevine zidane ili ukrašene tim kamenom su Arena u Puli i drugi spomenici u Istri, portali i vijenci Rektorata Sveučilišta u Zagrebu, Fakultet elektronike i računarstva u Zagrebu, zgrade Hrvatske pošte i Hrvatskoga telekoma (T-Com) diljem Hrvatske te termalno lječilište u Piešťanyma u Slovačkoj.

Osim kamenoloma u Vinkuranu postojao je i kamenolom istoga materijala na brdu Vintijan kraj Pule.

Danas više nije u eksploataciji. U kamenolomu se od 1995. održava ljetna međunarodna kiparska kolonija u organizaciji umjetničke udruge Cavae Romanae 1995. Održavaju se i koncerti, kazališne predstave i filmske projekcije te razna druga događanja. Na 40-ak metara visokim liticama uređeno je sportsko penjalište.