Ribon, vrsta ribe sa staništem u Jadranskom moru, često je se može vidjeti uz zapadnu obalu Istre. Ima ovalno, tanko i pomalo spljošteno tijelo, s perajama koje su pravilno raspoređene. Gornji dio tijela mu je ružičast s grimiznim i srebrnastim primjesama, bokovi malo blijeđi, a donji dio blijedoružičast sa srebrnastim obrisima.

Maksimalno raste do 60 centimetara uz težinu od 3 kilograma, dok prosječni primjerci rijetko idu preko 25 centimetara a teže oko 15 dekagrama. Kreće se u manjim jatima na dubinama od 10 do 200 metara. Vrste dna koju preferira su šljunkovito, koraljasto, pjeskovito - muljevito ili stjenovito. Izlov se vrši cijele godine iako su ljetni mjeseci pogodniji, a koriste se razne ribičke metode. Zimi se koristi mreža koća, u ostalim godišnjim dobima mreža stajaćica što se tiče profesionalnog izlova, dok se sportski ribolovci najčešće služe tunjom, parangalom i povrazom. Ovu vrstu ribe se smatra jednom od ljepših u Jadranu.