Smotra vina središnje Istre održava se od 2003. godine u Gračišću. Srednjevjekovno mjesto otvara sve konobe na Uskrsni ponedjeljak i ugošćuje vinare središnje Istre. Bogata je i gastronomska ponuda, namirnice koje se pretežno predstavljaju na ovoj fešti od vina su pršuti Udruge proizvođača istarskog pršuta, te sirevi Udruge proizvođača istarskih sireva.

Na posljednjoj Smotri vina središnje Istre održanoj 5. travnja 2010. sudjelovala su 135 vinara s 289 uzoraka vina, od čega 193 bijelih i 96 crnih vina. Manifestacija koja se održava u cijelom mjestu je natjecateljskog, degustacijskog i prodajnog karaktera. Natjecateljski dio manifestacije te ocjenjivanje vina održava se usporedno s kušanjem vina, a sva vina koja konkuriraju za neku od nagrada analiziraju se u Institutu za poljoprivredu i vinarstvo u Poreču. Vina se kušaju u konobama uz prethodno kupljenu čašu koja služi kao ulaznica. Degustacija je besplatna, a konobe su označene zastavama raznih boja ovisno koje vino zastupaju. Ljubičasta oznaka predstavlja crna vina, a žuta bijela. Na smotri sudjeluju vinari iz općina i gradova središnje Istre. Na smotri sudjeluju i neki vinari iz Slovenije no njihova vina ne ulaze u konkurenciju za nagrade. Degustacijom vina, šetnjom od konobe do konobe praćeni živom glazbom te kušajući bogatu gastronomsku ponudu Gračišće u jednom danu može privući više tisuća posjetitelja.