Istarsko veleučilište – Università istriana di scienze applicate, visokoškolska ustanova sa sjedištem u Puli (Riva 6) koja provodi kratke stručne studije, preddiplomske stručne studije i specijalističke diplomske stručne studije.

Utemeljila ga je Istarska županija 2000. pod nazivom Visoka tehnička škola u Puli – Politehnički studij, od 2009. djeluje kao Politehnika Pula – visoka tehničko-poslovna škola, a 2019. mijenja naziv u Istarsko veleučilište – Università istriana di scienze applicate.

Osnutak visokoškolskoga politehničkog studija pokrenulo je 1997. Udruženje inženjera Techne, s predsjednikom Inicijativnoga odbora Vinkom Jurcanom, koji je potom izabran za prvoga dekana. Politehnički studij je objedinjavao znanja s područja tehnike, gospodarstva, menadžmenta i društvenih znanosti, a nakon završetka studija stjecalo se zvanje diplomiranoga inženjera politehnike.

Dopusnicom za novi studijski program Mehatronike, od 2015. stečeni su uvjeti za prerastanje u veleučilišnu instituciju. Na školi su se provodili kratki stručni studij Politehnika, preddiplomski stručni studiji Politehnika i Mehatronika te specijalistički diplomski stručni studij Kreativni menadžment u procesima. Studiji su omogućavali stjecanje znanja iz područja tehnologije, poslovne ekonomije, upravljanja, informatike, društvenih znanosti, primjene načela inženjerstva, vođenja projekata te upravljanja znanjem i intelektualnim resursima. Do 2019. studij je završilo gotovo 600 studenata.

Politehnika Pula je od 2001. do 2018. bila suizdavač časopisa za politehničku obrazovnu teoriju i praksu Techne u suradnji s Udruženjem inženjera Techne, koje je pokrenulo izdavanje časopisa 1998. (i koje je 2019. nastavilo samostalno izdavati časopis).

Preustrojem u Istarsko veleučilište ustanova izvodi stručne prijediplomske studije Mehatronika i Menadžment u gastronomiji i kultura hrane te stručne diplomske studije Mehatronika i Kreativni menadžment u procesima.

Od 2021. u sastavu Istarskoga veleučilišta djeluje Centar za istraživanje materijala Metris.

Od 2022. Istarsko veleučilište izdaje Zbornik Istarskog veleučilišta – Rivista dell’Università Istriana di scienze applicate.