Istarska kukavica ili istarski serapias (Serapias istriaca), endemična biljna vrsta iz porodice kaćuna (Orhidaceae). Prvi ju je opisao Austrijanac Michael Lorenz Perko 1998. Rasprostranjena je u južnoj Istri – najbrojnija je na južnom dijelu premanturskog poluotoka (Punta) i Marleri, a sjevernije se sporadično javlja do Poreča. Naseljava čistine i prolaze u bušicima te travnjake na dubljim pjeskovitim tlima. Križa se s jezičastom kukavicom (Serapias lingua) i tvori hibridne populacije pulske kukavice (Serapias x pulae). Rijetka je i vrlo ugrožena vrsta, staništa koje je potrebno primjereno zaštititi.

Hrvatska pošta izdala je poštansku marku s motivom istarske kukavice u seriji Hrvatska flora 2014 - endemične orhideje.