Petrovac (biljka)

Petrovac (Crithmum maritimum), višegodišnja zeljasta biljka snažnog mirisa. Raste diljem Istre u gorskim i kontinentalnim dijelovima, na mjestima bogatim solju, te na hridastim otocima. Kako raste uglavnom po kamenjarima, njegov korijen prodire duboko kroz pukotine u stijenama.

U prošlosti su ga u velikim količinama kupovali mornari zbog protivskorbutnog djelovanja, pa je zbog prevelike berbe gotovo nestao iz prirode. Pun je eteričnih ulja, pektina, mineralnih tvari, joda, broma i vitamina C.

Njegovi listovi se kupe prije ljeta, te se rabe svježi za salatu ili čuvaju ukiseljeni. U Engleskoj se koristi kao začin, koji se dodaje salatama i maslacu. 

LIT.: Claudio Pericin, Bakino smilje, Jurina i Franina, sv. 56., proljeće 1994., 59. 
U.