Divlja ruža

Divlja ruža (Rosa canina), biljka grmovitog oblika, na čijim se granama nalazi veliki broj bodlji. Raste po gotovo cijeloj Istri u raznim okruženjima i vrstama tla, pokraj cesta, u vinogradima, šikarama, šumama i poljima, a plodovi koje daje su gorkasto-slatkastog okusa i u sebi sadrže C vitamin, šećer i druge vitamine no u manjoj mjeri.

 

Cvate od travnja do lipnja, cvjetovi su bijelo-ružičaste boje i vrlo mirisni, dok njezini plodovi sazrijevaju od listopada do studenog. Nakon uklanjanja dlačica, koriste se za dobivanje marmelade, sirupa i želatina, a samelju li se, u kombinaciji s rakijom i šećerom postaju odličan sastojak za liker. Sušeni plodovi se koriste za pripremu čaja a peteljke i lišće se koriste kao prirodni medicinski preparati koji imaju diuretska i svojstva sredstava za umirenje. U Istri se razlikuju 4 vrste ruža: Ruža sv. Ivana (Rosa sempervirens) koja raste uglavnom u zimzelenim predjelima, Vijugava ruža (Rosa gallica) koja se nalazi po šikarama i na livadama, Alpska ruža (Rosa pendulina) i Ruža šikarica (Rosa pimpinellifolia) koje rastu po brdovitim i planinskim predjelima.

LIT: Claudio Pericin, Divlje voće, Jurina i Franina, zima 1995.
U.