Dani mladog maslinovog ulja, prvi put održani 2005 godine u Vodnjanu, gradu ulja i vina. Organizator manifestacije je Grad Vodnjan, dok su suorganizatori Udruga „Agroturist" iz Vodnjana te Poljoprivredna zadruga „Vodnjan-Dignano". Manifestacija se svake godine održava pod pokroviteljstvom predsjednika Republike Hrvatske, Ministarstva poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja i Istarske županije.

Manifestacija okuplja maslinare i uljare iz područja Jadranske euro-regije, s naglaskom na istarska mlada maslinova ulja. Na manifestaciji izložbeno-prodajnog karaktera svake godine raste broj izlagača i izloženih proizvoda (2009. godine je bilo 50-tak izlagača i oko 150 izloženih vrsta ulja). Sama manifestacija nema samo izložbeno-degustacijsko-prodajni karakter već se velika pažnja posvećuje edukaciji i razmjeni iskustava maslinara. Shodno tome kao popratni sadržaj organiziraju se predavanja s izuzetno cijenjenim i iskusnim stručnjacima iz agronomske struke, a sve s ciljem poboljšanja proizvodnje poznatog istarskog maslinovog ulja. Educiranje mladih maslinara na skupovima za vrijeme trajanja ove manifestacije ima i praktični dio. Naime, Poljoprivredna zadruga Vodnjan u suradnji s Agronomskim fakultetom Sveučilišta u Zagrebu, prezentira strojnu pripremu terena za sadnju maslina pod nazivom „Kolekcija i matični nasad maslina". Kolekcijski nasad uključuje oko 100 sorti različitih maslina šire regije, a matični nasad bit će baza za dobivanje 40.000 planiranih sadnica maslina. Osim medija koji s izuzetnom pozornošću prate ovaj događaj, posjetitelja kojih je iz godine u godinu sve više, dane ulja za promociju svojih vještina koriste i mnogi kuhari koji prezentiraju jela kuhana s puno ljubavi i umijeća koristeći kvalitetno domaće maslinovo ulje.

Slike