Kuhinja ili kužina

Kuhinja ili kužina (vulg. lat. cocina, preko mlet. tal. cosina), središnja, ponekad i jedina prostorija u starim istar. kućama. Gl. mjesto u njoj bilo je otvoreno ognjište, ognjišće, komin, na kojem se pripremala hrana i oko kojeg se okupljala obitelj. Nalazilo se ugl. uza začelni, vanjski zid, odignuto od poda 20-ak cm, ograđeno drvenim gredicama ili tesanim kamenom.

O kuhinji (Foška Rudan).
download mp3